29,90 €
| Nombre de personnes | Temps de cuisson | Nombre de pièces |
|---|---|---|
| 3 à 4 personnes | 4 à 6 min par face | 1 pièce |
En savoir plus sur notre viande Halal :
Souris d’agneau halal — la partie basse de la patte arrière (jarret), une pièce qui combine gélatine, gras et viande. Sa cuisson lente et longue la transforme en une viande extrêmement fondante qui se détache de l’os à la fourchette. Pièce idéale pour les plats mijotés d’inspiration orientale (tajine) ou française (souris confite). Format 800 g pour 2 personnes en plat principal généreux.
Temps de cuisson recommandé : 4 à 6 min par face.
Cuisson lente impérative : 2 à 3 heures à feu très doux dans une cocotte fermée. Faites dorer la souris à la poêle, puis transférez en cocotte avec oignons, ail, épices (cumin, coriandre, gingembre, paprika), tomates et bouillon. Mouillez à mi-hauteur et laissez confire. La viande doit se défaire à la fourchette. Idéal en tajine aux pruneaux ou avec une polenta crémeuse.
Stockez ce produit au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Dans son emballage d’origine, il se conserve 6 à 10 jours selon la coupe. Possibilité de congeler dès réception jusqu’à la veille de la DLC.
Oui, toutes nos viandes proviennent d’élevages contrôlés et sont abattues selon le rite halal par des sacrificateurs habilités. Notre traçabilité couvre l’intégralité de la chaîne, de l’élevage à votre assiette.
Ce format est adapté pour 3 à 4 personnes. Pour plus de convives, n’hésitez pas à commander plusieurs unités ou un format plus grand.
Pour une cuisson optimale, comptez 4 à 6 min par face. La température et la durée précise dépendent de votre préférence (saignant, à point, bien cuit).
Nous expédions vos commandes en colis réfrigéré partout en France. Le produit est préparé le jour de l’expédition pour vous garantir une fraîcheur optimale dès réception.
Découvrez notre sélection d’agneau halal — viande certifiée halal livrée en 24-48h. Également disponible : viande d’agneau halal, agneau halal en ligne.
Cuisson lente impérative : 2 à 3 heures à feu très doux dans une cocotte fermée. Faites dorer la souris à la poêle, puis transférez en cocotte avec oignons, ail, épices (cumin, coriandre, gingembre, paprika), tomates et bouillon. Mouillez à mi-hauteur et laissez confire. La viande doit se défaire à la fourchette. Idéal en tajine aux pruneaux ou avec une polenta crémeuse.
Stockez ce produit au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Dans son emballage d’origine, il se conserve 6 à 10 jours selon la coupe. Possibilité de congeler dès réception jusqu’à la veille de la DLC.
