44,50 €
| Nombre de personnes | Temps de cuisson | Nombre de pièces |
|---|---|---|
| 2 à 3 personnes | 2 à 4 min par face | 2 pièces |
En savoir plus sur notre viande Halal :
Entrecôte halal maturée, format 500 g. La maturation à sec selon la méthode artisanale Hal’Butche révèle ce que la viande peut offrir de meilleur : tendreté accrue, complexité aromatique, jus concentré. Une pièce pour les vrais carnivores qui savent reconnaître une vraie viande.
Temps de cuisson recommandé : 2 à 4 min par face.
Important : la viande maturée doit reposer à température ambiante 20-30 minutes avant cuisson pour éviter le choc thermique. Saisir vivement de chaque côté pour créer la croûte caramélisée, puis terminer à feu modéré 1 à 3 minutes par face. Ne pas saler avant cuisson, fleur de sel en finition uniquement.
À conserver entre 2 et 6°C dans l’emballage d’origine. La pièce se garde 6 à 10 jours selon le format. Ne pas congeler — la congélation casse le travail de maturation.
Oui, toutes nos viandes proviennent d’élevages contrôlés et sont abattues selon le rite halal par des sacrificateurs habilités. Notre traçabilité couvre l’intégralité de la chaîne, de l’élevage à votre assiette.
Ce format est adapté pour 2 à 3 personnes. Pour plus de convives, n’hésitez pas à commander plusieurs unités ou un format plus grand.
Pour une cuisson optimale, comptez 2 à 4 min par face. La température et la durée précise dépendent de votre préférence (saignant, à point, bien cuit).
Nous expédions vos commandes en colis réfrigéré partout en France. Le produit est préparé le jour de l’expédition pour vous garantir une fraîcheur optimale dès réception.
Commandez ce bœuf maturé halal en ligne — livraison fraîcheur garantie partout en France. Toutes nos viandes sont halal certifiées et préparées par des bouchers expérimentés. Découvrez aussi notre viande de bœuf halal, bœuf halal en ligne.
Important : la viande maturée doit reposer à température ambiante 20-30 minutes avant cuisson pour éviter le choc thermique. Saisir vivement de chaque côté pour créer la croûte caramélisée, puis terminer à feu modéré 1 à 3 minutes par face. Ne pas saler avant cuisson, fleur de sel en finition uniquement.
À conserver entre 2 et 6°C dans l’emballage d’origine. La pièce se garde 6 à 10 jours selon le format. Ne pas congeler — la congélation casse le travail de maturation.
