36,90 €
| Nombre de personnes | Temps de cuisson | Nombre de pièces |
|---|---|---|
| 2 à 3 personnes | 2 à 4 min par face | 2 pièces |
En savoir plus sur notre viande Halal :
Faux-filet halal maturé, format 400 g. La maturation à sec transforme une bonne pièce en pièce d’exception : tendreté augmentée, jus plus concentrés, notes aromatiques de noisette et de beurre frais qui se développent au fil des semaines en cave. Une viande qui se déguste sereinement, sans précipitation.
Temps de cuisson recommandé : 2 à 4 min par face.
30 minutes à température ambiante avant cuisson. Poêle ou plancha brûlante, pas de matière grasse, saisir 2 minutes par face puis terminer doucement. Repos crucial : 5 minutes sous papier alu avant découpe. Trancher dans le sens contraire des fibres.
À conserver entre 2 et 6°C dans l’emballage d’origine. La pièce se garde 6 à 10 jours selon le format. Ne pas congeler — la congélation casse le travail de maturation.
Oui, toutes nos viandes proviennent d’élevages contrôlés et sont abattues selon le rite halal par des sacrificateurs habilités. Notre traçabilité couvre l’intégralité de la chaîne, de l’élevage à votre assiette.
Ce format est adapté pour 2 à 3 personnes. Pour plus de convives, n’hésitez pas à commander plusieurs unités ou un format plus grand.
Pour une cuisson optimale, comptez 2 à 4 min par face. La température et la durée précise dépendent de votre préférence (saignant, à point, bien cuit).
Nous expédions vos commandes en colis réfrigéré partout en France. Le produit est préparé le jour de l’expédition pour vous garantir une fraîcheur optimale dès réception.
Commandez ce bœuf maturé halal en ligne — livraison fraîcheur garantie partout en France. Toutes nos viandes sont halal certifiées et préparées par des bouchers expérimentés. Découvrez aussi notre viande de bœuf halal, bœuf halal en ligne.
30 minutes à température ambiante avant cuisson. Poêle ou plancha brûlante, pas de matière grasse, saisir 2 minutes par face puis terminer doucement. Repos crucial : 5 minutes sous papier alu avant découpe. Trancher dans le sens contraire des fibres.
À conserver entre 2 et 6°C dans l’emballage d’origine. La pièce se garde 6 à 10 jours selon le format. Ne pas congeler — la congélation casse le travail de maturation.
