18,50 €
| Nombre de personnes | Temps de cuisson | Nombre de pièces |
|---|---|---|
| 3 à 4 personnes | 2h à 2h30 à feu doux | 1 pièce |
En savoir plus sur notre viande Halal :
Osso buco halal — la spécialité italienne emblématique de la cuisine milanaise. Jarret de veau coupé en rondelles avec l’os à moelle au centre, c’est un plat qui combine viande tendre, sauce parfumée et moelle fondante. Format 800 g pour 4 personnes, à mijoter longuement pour révéler toute sa profondeur.
Temps de cuisson recommandé : 2h à 2h30 à feu doux.
Recette traditionnelle : faites dorer les tranches d’osso buco farinées dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez oignons hachés, ail, carottes, tomates concassées, vin (ou bouillon pour version halal), thym et laurier. Couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu doux. Saupoudrez d’une gremolata (zeste de citron + ail + persil hachés) en finition. Servez avec un risotto safrané.
Stockez ce produit au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Dans son emballage d’origine, il se conserve 6 à 10 jours selon la coupe. Possibilité de congeler dès réception jusqu’à la veille de la DLC.
Oui, toutes nos viandes proviennent d’élevages contrôlés et sont abattues selon le rite halal par des sacrificateurs habilités. Notre traçabilité couvre l’intégralité de la chaîne, de l’élevage à votre assiette.
Ce format est adapté pour 3 à 4 personnes. Pour plus de convives, n’hésitez pas à commander plusieurs unités ou un format plus grand.
Pour une cuisson optimale, comptez 2h à 2h30 à feu doux. La température et la durée précise dépendent de votre préférence (saignant, à point, bien cuit).
Nous expédions vos commandes en colis réfrigéré partout en France. Le produit est préparé le jour de l’expédition pour vous garantir une fraîcheur optimale dès réception.
Notre veau halal est sélectionné pour sa fraîcheur et sa tendreté. Livraison réfrigérée 24/48h partout en France. Voir aussi : viande de veau halal, veau halal en ligne.
Recette traditionnelle : faites dorer les tranches d’osso buco farinées dans une cocotte avec un peu d’huile. Ajoutez oignons hachés, ail, carottes, tomates concassées, vin (ou bouillon pour version halal), thym et laurier. Couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu doux. Saupoudrez d’une gremolata (zeste de citron + ail + persil hachés) en finition. Servez avec un risotto safrané.
Stockez ce produit au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Dans son emballage d’origine, il se conserve 6 à 10 jours selon la coupe. Possibilité de congeler dès réception jusqu’à la veille de la DLC.
