105,00 €
| Nombre de personnes | Temps de cuisson | Nombre de pièces |
|---|---|---|
| 2 à 3 personnes | 2 à 4 min par face | 2 pièces |
En savoir plus sur notre viande Halal :
Faux-filet de bœuf Wagyu halal — la viande qui définit la haute gastronomie mondiale. Race japonaise élevée en Europe depuis 1996, le Wagyu se distingue par un marbrage spectaculaire qui fond à la cuisson et imprègne chaque fibre d’arômes complexes : beurre, caramel, notes boisées. Tendreté qui défie les standards habituels. Format 400 g pour 2 à 3 amateurs avertis.
Temps de cuisson recommandé : 2 à 4 min par face.
Cuisson maîtrisée au beurre à feu moyen, jamais vif (la graisse précieuse brûlerait). 1 à 2 minutes par face suffisent largement — le Wagyu continue de cuire pendant le repos. Aucune sauce, aucune épice forte : fleur de sel uniquement. C’est une dégustation, pas un plat.
À conserver entre 2 et 6°C dans l’emballage d’origine. La pièce se garde 6 à 10 jours selon le format. Ne pas congeler — la congélation casse le travail de maturation.
Oui, toutes nos viandes proviennent d’élevages contrôlés et sont abattues selon le rite halal par des sacrificateurs habilités. Notre traçabilité couvre l’intégralité de la chaîne, de l’élevage à votre assiette.
Ce format est adapté pour 2 à 3 personnes. Pour plus de convives, n’hésitez pas à commander plusieurs unités ou un format plus grand.
Pour une cuisson optimale, comptez 2 à 4 min par face. La température et la durée précise dépendent de votre préférence (saignant, à point, bien cuit).
Nous expédions vos commandes en colis réfrigéré partout en France. Le produit est préparé le jour de l’expédition pour vous garantir une fraîcheur optimale dès réception.
Commandez ce Wagyu halal en ligne — livraison fraîcheur garantie partout en France. Toutes nos viandes sont halal certifiées et préparées par des bouchers expérimentés. Découvrez aussi notre viande de bœuf halal, bœuf halal en ligne.
Cuisson maîtrisée au beurre à feu moyen, jamais vif (la graisse précieuse brûlerait). 1 à 2 minutes par face suffisent largement — le Wagyu continue de cuire pendant le repos. Aucune sauce, aucune épice forte : fleur de sel uniquement. C’est une dégustation, pas un plat.
À conserver entre 2 et 6°C dans l’emballage d’origine. La pièce se garde 6 à 10 jours selon le format. Ne pas congeler — la congélation casse le travail de maturation.
