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Cote de Boeuf de Galice Halal 1,2kg

Bœuf de Galice — race nourrie au pâturage
Halal certifié — abattage rituel conforme
Préparé le jour de l’expédition — fraîcheur garantie
Format 1,2 kg

1,2 kg

106,80 €

soit 89,00 € / kg

Abattage conforme rite halal

Sans conservateurs

Préparé le jour même

Nombre de personnes	Temps de cuisson	Nombre de pièces
4 à 5 personnes	5 à 7 min par face puis 10 min de repos	1 pièce

En savoir plus sur notre viande Halal :

Cote de Boeuf de Galice Halal 1,2kg

Côte de bœuf maturée issue de la Blonde de Galice (Rubia Gallega) — race espagnole élue plusieurs fois meilleure viande au monde. Format 1,2 kg, idéal pour 2-3 convives. Le persillage généreux et l’alimentation 100% herbe de pâturage atlantique donnent une viande au goût fruité et légèrement iodé, signature inimitable de cette race. Maturation longue pour développer toute la palette aromatique.

Pourquoi choisir notre bœuf de Galice halal ?

Bœuf de Galice (Rubia Gallega) : race nourrie au pâturage en Espagne, viande gourmande et savoureuse.
Halal certifié : abattage rituel conforme aux normes, traçabilité totale de l’élevage à votre assiette.
Fraîcheur maximale : viande préparée le jour de l’expédition, livraison réfrigérée 24/48h.
Format adapté : 4 à 5 personnes, idéal pour votre famille.

Comment cuisiner le bœuf de Galice halal ?

Temps de cuisson recommandé : 5 à 7 min par face puis 10 min de repos.

Sortez la côte du frigo 30 minutes avant cuisson — choc thermique = viande dure. Saisissez à feu très vif dans une poêle ou cocotte en fonte 3-4 minutes par face pour la croûte, puis terminez au four à 180°C selon l’épaisseur (10-15 min pour saignant). Laissez reposer 10 minutes avant de trancher. Fleur de sel uniquement.

Conservation

À conserver entre 2 et 6°C dans l’emballage d’origine. La pièce se garde 6 à 10 jours selon le format. Ne pas congeler — la congélation casse le travail de maturation.

Questions fréquentes

Cette viande est-elle réellement halal ?

Oui, toutes nos viandes proviennent d’élevages contrôlés et sont abattues selon le rite halal par des sacrificateurs habilités. Notre traçabilité couvre l’intégralité de la chaîne, de l’élevage à votre assiette.

Pour combien de personnes prévoir ce côte ?

Ce format est adapté pour 4 à 5 personnes. Pour plus de convives, n’hésitez pas à commander plusieurs unités ou un format plus grand.

Quel est le temps de cuisson recommandé ?

Pour une cuisson optimale, comptez 5 à 7 min par face puis 10 min de repos. La température et la durée précise dépendent de votre préférence (saignant, à point, bien cuit).

Comment se passe la livraison ?

Nous expédions vos commandes en colis réfrigéré partout en France. Le produit est préparé le jour de l’expédition pour vous garantir une fraîcheur optimale dès réception.

Commandez ce bœuf de Galice halal en ligne — livraison fraîcheur garantie partout en France. Toutes nos viandes sont halal certifiées et préparées par des bouchers expérimentés. Découvrez aussi notre viande de bœuf halal, bœuf halal en ligne.

À conserver entre 2 et 6°C dans l’emballage d’origine. La pièce se garde 6 à 10 jours selon le format. Ne pas congeler — la congélation casse le travail de maturation.